现在已经正式的步入秋天了天气也慢慢的变凉了。大家都说,秋天是孩子长个的时候,所以我们今天要为孩子补充一些营养,给大家分享一个孩子爱吃又能补钙长个子菜谱!我想大家都知道,豆腐很便宜2元钱就做一盘,虽然它很便宜但是它的营养真的很高,豆腐富含蛋白质和钙,含有较多的维生素及矿物质,如铁、维生素B1、维生素B2、维生素E等!给孩子吃是非常好的,这道菜孩子吃了既能补钙又能长个子!平常吃豆腐如果搭配得好,会获得更高的营养价值,下面是我分享给大家宫保豆丁!这菜吃1口都是钙,我家隔三差五就吃1次,补钙省钱孩子还长个!宫保豆腐By倚兰听海配料:豆腐克、黄瓜50克、干辣椒2克、葱3克、花椒1克、蒜2克、酱油2克、醋1克、花生油3克烹饪步骤:1.豆腐洗净切小块,大一点小一点都可以。2.干辣椒切段,黄瓜切丁,葱切段,我这里用的是小葱,用大葱更好。3.锅内倒油,油热后放入豆腐小火慢炸。豆腐刚入锅的时候千万不要用铲子翻动,容易把豆腐弄碎。4.在炸的过程中准备碗汁。3勺醋、2勺酱油、半勺盐、2勺淀粉、4勺糖、5勺水调成碗汁。5.豆腐炸好后捞出控油。6.锅内热油倒入干辣椒和花椒炒出香味,也可放一点豆瓣酱炒红油。7.加入豆腐翻炒均匀。8.加入黄瓜丁和葱段炒匀。9.将碗汁倒入碗中大火烧开后,淋少许香油翻炒均匀即可。烹饪小贴士:1、一般克豆腐含钙量为毫克-毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称;2、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%;3、豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。你喜欢吃什么家常菜?喜欢美食杰的文章请点赞、
本文编辑:佚名
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