随着我国社会经济的发展，人们越来越注重饮食均衡搭配，早餐是一天之中最重要的一顿饭，俗话说得好‘早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少’，人们应该更加注重早餐的饮食营养搭配。
但随着社会快速发展，每个人都形色匆忙，孩子早上要赶时间上学，上班族要赶时间打卡上班，所以他们一般都会直接在路过的早餐店里买上几个包子、油条外加一瓶豆浆，投喂饥饿一晚嗷嗷待哺的胃。
说起豆浆，豆浆营养价值非常丰富，且易助消化，相信是绝大多数人早餐必不可少的标配。豆浆一年四季都可饮用，春秋季喝豆浆滋阴润燥，调和阴阳，夏季喝冰豆浆，消暑防热，生津解渴，冬季饮用豆浆，驱寒暖胃，滋补身心。并且豆浆和牛奶不同，外国人一般早餐标配牛奶，而豆浆则是中华民族独特的民族特色饮品，即使是外国人喝了也感叹‘Verygood!’
但是，你知道么？有很多早餐店里的豆浆并非新鲜黄豆磨制而成，而是通过散装豆浆粉与开水通过一定的配合比调制而成的‘豆浆’，那么肯定就会有朋友问，豆浆粉调制出来的豆浆和黄豆现磨的豆浆营养价值一样么？今天小编跟大家分享一下豆浆粉调制豆浆和现磨豆浆的区别。
豆浆粉是厂家制造商通过对大豆烘干去皮，经过精磨细研后，脱渣、去腥、灭酶等一系列程序后制成粉状速溶饮品，它的优点是干净，健康，便捷，方便，随即随泡，可随身携带。现磨豆浆则是通过将大豆提前放水浸泡发泡后，放入豆浆机打磨后，加入沸水煮熟后的饮品。现磨豆浆富含植物蛋白、大豆蛋白、磷脂、维生素B1B2、烟酸和铁、钙等矿物质，由此可见中国人爱它深切因之所由。
因此可以得出，现磨豆浆的营养的确比豆浆粉调泡的豆浆要高，但是其本质存在的营养价值是不变的，并且一些小店为了盈利，用劣质的大豆磨出来的豆浆还比不上豆浆粉泡的，因此想要早餐营养健康，最好早起十分钟自己在家现磨一杯豆浆。
大豆，水，适量白糖，纱布，豆浆机
提前一个晚上，根据人数抓取适量黄豆，用手轻轻搓洗表面灰层，然后放入容器内满水浸泡一个晚上。第二天早晨，将浸泡一晚的黄豆倒入豆浆机打磨，加入适量清水。打磨完后，在碗上面垫一层纱布，将豆浆倒入纱布中过滤掉豆渣，碗里就是健康绿色香甜的豆浆，然后放入锅中煮沸，再根据个人口味加入适量糖搅拌均匀即可。小贴士：大豆一定要提前用水浸泡，不然打不烂。
一日之计在于晨，朋友们要注意早餐的营养摄入，开启活力满满美好一天！
