红豆、黑豆等等各类豆子们，不要只会煮粥了，我们来做点更好吃的东西吧！
蜜豆，又糯又甜，是夏季甜品中经常出现的好搭档，比如蜜豆酸奶，蜜豆水果沙拉，蜜豆冰淇淋等等，还能做蜜豆蛋糕，蜜豆馒头，蜜豆面包，都很好吃！
一般蜜豆是用红豆做的，其实用别的豆子也可以做，做法都差不多。
今天，把蜜豆加进面团里，做个蜜豆花卷吧，配上一碗蜜豆甜羹，就是一份超级棒的早餐哦！
这一碗就是我自己做的蜜豆甜汤，冰箱里冷藏一下，夏天喝，小小的一碗，立马汗意全无，清凉冰爽，甜蜜一整天！
蜜豆花卷，做法很简单，只要把蜜豆铺在面团上，卷一卷，就是一个很可爱的豆花卷了！
如果你有个厨师机，揉面只要4分钟，还不需要复杂的整形，比做普通的馒头要更简单！
一掰开，层次分明，非常有内涵！咬一口，花卷蓬松喧软，豆子粉糯好吃，别有一番风味哦！
小贴士：
1.豆子质地坚硬，一定要事先浸泡，夏天可以放冰箱一个晚上。
2.面团揉光滑后，不用发酵，直接整形，最后只要发酵一次，比普通的馒头做法节约了1个小时的面团发酵时间，很快手。
自从学会一次发酵以后，做馒头花卷太快了，揉面4分钟，整形10分钟，发酵15分钟，蒸15分钟，如果动作快一点的话，只要44分钟，就能吃到热气腾腾的豆花卷哦！
材料：金像中粉克，牛奶克，糖10克，酵母3克，自制蜜豆适量（豆子+红糖）
做法：
1.蜜豆可以买，也可以做。我家好多豆子，我是自己做的蜜豆。首先，浸泡一个晚上，然后加少量的水煮熟，如果用电压力锅，调到“豆类/蹄筋”这一档，一个程序即可。（其实我也不知道我家的这个叫什么豆子，亲戚家自己种的。）
2.加入适量红糖，搅拌均匀，冷却后放冰箱冷藏。
3.接下去开始揉面。把面粉、牛奶、糖和酵母全部一起放入厨师机桶内。（我的面粉吸水性特别大，所以你如果是普通面粉，不要把液体全部一起放进去。）
4.先用筷子随便拌两下，然后启动厨师机2档揉面4分钟。（厨师机揉面很给力的，我的厨师机一直2档就可以，很快。如果是其它厨师机，一般需要先1档，再调2档或说明书规定的档位揉面。）
5.厨师机很快的，一般4分钟左右就能揉成一个光滑的面团。（没有厨师机，就用面包机或手揉，揉光滑不粘就好。）
6.整形成长条，用刮板切割成差不多大小的若干等份。
7.揉圆，盖上保鲜膜，防止面团表面风干。
8.取一块面团，擀开成四周薄周围厚的圆形面片，包入蜜豆，捏紧收口。
9.收口朝下，轻轻擀成舌状，从一端卷起。
10.依次做完全部的面团，我一共做了10个花卷。
11.把花卷放入蒸锅内发酵大约15~20分钟。我用的是折叠式蒸锅，这个是电控的，加热很快，10秒就会出蒸汽，因为不用烧开整锅水呀。我放了2层，在下面一层的蒸格下面还淋了一些热水，这样可以加速发酵。
12.不用开锅盖，直接蒸13分钟，停止后过3分钟再开盖。
花卷配蜜豆汤，好早餐哦！
