每年的全球大豆交易量，是一个非常惊人的数字，在近几年，随着很多国家养殖业的发展，更是给大豆市场创造了足够的需求，这也使得大豆出口国赚得盆满钵满。
然而，近期主要的大豆出口国，却上演了一出“空城计”，作为全球排名第三的大豆出口国，阿根廷决定禁止出口大豆，而排名第四的巴拉圭，也开始计划对大豆不卖反买。全球缺豆，一触即发。
其实，大豆在现实中的应用非常广，不仅能够被加工成饮食必需的豆制品、大豆油，而且其加工副产物豆粕，更是影响着整个养殖业的正常发展。全球缺豆的情况，对于大豆进口国而言，产生的影响不可谓不大，其中就包括我国。
为何说，全球缺豆或让我国被迫吃上高价豆？
就近几年的交易数据来看，大豆出口量排名，由高到低分别是巴西、美国、阿根廷和巴拉圭。其中，~年度，阿根廷大豆出口量占全球大豆交易总量的 1%，加上巴拉圭的出口量，两者几乎占据着大豆交易的“半壁江山”。相反，在大豆进口国中，我国占据了约60%的进口份额， 。在这种情况下，巴西和美国很可能会借此机会，实行大豆的“计划供应”，从而进一步助推国际大豆价格上涨。
与此同时，由于大豆的种植成本较高、管护起来比较麻烦，再叠加上年玉米价格上涨的因素，使得去年很多农民开始放弃种植大豆，转而选择种植玉米。据专业数据统计，年大豆种植面积，减少了近千公顷，同比下降约15%。而随着今年国际玉米的不断涨价，很可能会继续推高农民种植玉米的积极性，如此一来，国产大豆的产量很可能会进一步下降。如果这时候资本借机炒作，吃上“高价豆”、“高价油”就离我们不远了。
总的来说，由于全球大豆需求量不减，供应量骤降，使得全球缺豆的情况，很可能会进一步助推国际豆价大涨，而且美国和巴西很可能会通过实行“计划供应”，借机大赚一笔。同时，我国大豆供应量，由于大豆种植面积的减少和玉米价格的上涨，很可能会延续产量降低的情况，如果这时候出现“炒豆”情况，我们或将被迫吃上高价豆。值得一提的是，接下来能否提升国内大豆产量，将决定我国能否维持“大豆自由”。
面对全球缺豆，我国采取了哪些预防措施？
在今年的“中央一号文件”中，国家明确表示，在黑龙江省部分地下水超采区、寒地井灌稻区推进水改旱、稻改豆试点等方式，提升大豆产能。从这一措施中可以看出，国家正在尽可能地扩大大豆的种植面积，在地下水超采区等区域，实行“稻改豆”就是其中的一个主要实现方式。这样既可以在一定程度上扩大大豆种植面积，又能在一定程度上节约水资源。
除此以外，在《“十四五”推进农业农村现代化规划的通知》中，国家明确表示，将以东北地区为重点、黄淮海地区为补充，建设大豆生产保护区，并提升其综合生产能力。这一措施表明，继建立玉米、小麦、水稻生产功能区之后，大豆生产保护区也将正式形成。其目的就是为了提高并维持住大豆种植面积，只不过涉及到的农民，只能进行计划生产。
对于全球缺豆问题，农民应该注意什么？
农民需要注意的问题有两个，一个是为了降低自己的吃油开销，农民可适当种植一些油葵或大豆，留着自己榨油吃。另一个是从事养殖业的农民，要提前调整豆粕在饲料中的占比，以免因后期豆粕价格的继续上涨，而加大自己的养殖成本。
