赶紧告诉爸妈，这种土豆 别买，再便宜也不能吃！ 不能买的土豆：劣质土豆小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；土豆萎蔫变软，发芽或变绿；混有较多的虫害、伤残土豆；有腐烂气味土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害。
还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的；冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该扔掉。
教大家几个挑选土豆技巧：1、豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。2、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗。
3、不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。4、如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
5、购买土豆时，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。所以平时我们去菜市场买土豆时可要留个心眼，看清楚了再买哦！毕竟土豆对人的身体还是很好的，多吃有益于身体！
